БАЗА ТУ
Услуги сертификации по всей России!
Телефон для консультации:
+7 499-321-20-61

Получите ТУ на вашу продукцию ! в нашей БАЗЕ ТУ!

Отправим бесплатно образец технических условий!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

«ХХХ»

ОКП 91 1900

«УТВЕРЖДАЮ»

Генеральный директор

ООО «ХХХ»

____________ И. И. Иванов

«___»___________2015 г.

 

Технические условия

ТУ ХХХХ-ХХХ-ХХХХХХ-2015

Дата введения в действие

«___»________2015 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО

ООО «ХХХ»

г. Санкт-Петербург

2015 г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

№ п/п Наименование раздела Стр.
Область применения 3
1 Требования к качеству и безопасности 4
2 Маркировка 8
3 Упаковка 10
4 Правила приёмки 12
5 Методы контроля 13
6 Правила транспортирования и хранения 15
Приложение А Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ 16
Приложение Б Энергетическая ценность изделий в 100 г. продукта 20
Лист регистрации изменений 21

Настоящий технический стандарт распространен на сгущенное молоко. Продукцию получают из коровьего пастеризованного молока путем консервирования сахаром и выпаривания части влаги. Сгущенное молоко предназначено для употребления в пищу, а также для дальнейшей промышленной переработки. Его выработка должна осуществляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением норм и санитарных правил. В зависимости от массовой доли жира, вырабатываются следующие виды сгущенного молока:

  • не обезжиренное сгущенное молоко (с сахаром)
  • частично обезжиренное сгущенное молоко (с сахаром)
  • цельное сгущенное молоко с сахаром

Требования к качеству

Продукция изготавливается в соответствии с требованиями стандарта с соблюдением гигиенических норм. По органолептическим характеристикам продукция должна соответствовать следующим требованиям:

  • запах и вкус: сладкий вкус с выраженным запахом пастеризованного молока
  • консистенция, внешний вид: вязкая и однородная по всей массе, без ощущаемых кристаллов сахара
  • цвет: по всей массе равномерный, белый с кремовым оттенком

Содержание стабилизаторов и антиокислителей не должно превышать допустимый уровень, который установлен нормативными и законодательными актами.

Требования к сырью

Для изготовления сгущенного молока используется следующее сырье:

  • сырое коровье молоко (ГОСТ 31449)
  • пастеризованное коровье молоко (ГОСТ 31658)
  • обезжиренное молоко (ГОСТ 31658)
  • сахар-песок (ГОСТ 21)
  • питьевая вода (ГОСТ 2874)

Допустимо применение аналогичного сырья отечественного, импортного производства. При этом важно, чтобы заменители не уступали по качественным характеристикам нормам ГОСТ.

Хранение и транспортировка

Продукция перевозится транспортными средствами в соответствии с правилами перевозки грузов, которые действуют на транспорте конкретного вида. Правила хранения и сроки годности продукции устанавливает производитель. Для оформления технических условий на сгущенное молоко целесообразно обращаться в специальную компанию. Специалисты оформят документы в соответствии с существующими правилами. Подготовка необходимых бумаг осуществляется в короткие сроки.

Образец ТУ на на продукцию!

Технические условия на сгущенное молоко

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?

  • Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ.
  • Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования.

Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Название документа: Технические условия на сгущенное молоко
Вид документа: ТУ

Принявший орган сертификации: Госстандарт России

Где размещен документ: Всероссийская БАЗА ТУ

В наличии
Получите технические условия на на продукцию! в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с 1999!
БАЗА ТУ Контакты:
Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва
Телефон:+7 495 647-72-69, Факс:+7 495 647-72-69, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru