БАЗА ТУ
Услуги сертификации по всей России!
Телефон для консультации:
+7 499-321-20-61

Получите ТУ на вашу продукцию ! в нашей БАЗЕ ТУ!

Отправим бесплатно образец технических условий!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

«ХХХ»

ОКП 91 1900

«УТВЕРЖДАЮ»

Генеральный директор

ООО «ХХХ»

____________ И. И. Иванов

«___»___________2015 г.

 

Технические условия

ТУ ХХХХ-ХХХ-ХХХХХХ-2015

Дата введения в действие

«___»________2015 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО

ООО «ХХХ»

г. Санкт-Петербург

2015 г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

№ п/п Наименование раздела Стр.
Область применения 3
1 Требования к качеству и безопасности 4
2 Маркировка 8
3 Упаковка 10
4 Правила приёмки 12
5 Методы контроля 13
6 Правила транспортирования и хранения 15
Приложение А Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ 16
Приложение Б Энергетическая ценность изделий в 100 г. продукта 20
Лист регистрации изменений 21

Панна-котта является классическим итальянским десертом, рецепт которого успешно освоили и технологи российских предприятий. Для удобства потребителя производится изготовление полуфабрикатов панна-котта, которые можно использовать для приготовления десертов в кафе, ресторанах, барах, а также технология позволит использовать полуфабрикат и для домашнего приготовления. Такой десерт станет украшением любого праздничного стола, также она порадует любителей сладкого и в будний день.

Производители выпускают стандартный полуфабрикат, но уже повара ресторанов или кулинары на домашней кухне могут использовать его для разнообразных вариантов с панна-котта. В качестве дополнения к ней используются сливки, сладкие соусы, ягоды, мороженое, орехи, другие подходящие продукты. Панна-котта может выступать в качестве отдельного, самостоятельного блюда или как составная. Полуфабрикат панна-котты является пищевой продукцией, поэтому требования к его приготовлению самые высокие.

Производитель должен точно придерживаться технико-технологической карты с рецептом и пропорциями, тщательно подбирать продукты. Для изготовления панна-котты разрабатываются еще и технические условия, о которых должна свидетельствовать маркировка на упаковке продукции.

Значение технических условий на панна-котта

  • От качества продукта питания зависит безопасность его потребления. ТУ на панна-котту строго регулируют процесс производства, подбор продуктов и их соотношение, характеристики полуфабриката, поступающего в продажу.
  • Важными разделами технических условий являются условия и сроки хранения. Потребители обязательно должны соблюдать указанные правила, чтобы десерт панна-котта доставил только удовольствие своим вкусом и видом, был безопасным.
  • Панна-котта, маркировка которой указывает на наличие специально разработанных ТУ, вызывает доверие потребителя, изготовлена строго по технологии. Такую продукцию часто заказывают заведения общественного питания.

Как заказать ТУ на панна-котта

Для разработки технических условий изготовитель должен подать заявку в компанию, аккредитированную на данный вид работ. Составляется нормативный документ с учетом испытаний образцов, представленных заказчиком. Вместе с заявлением и образцом продукции нужно подать ТТК на десерт, другие документы по производству этого популярного, любимого многими десерта.

Образец ТУ на на продукцию!

Технические условия на панна-котта

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?

  • Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ.
  • Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования.

Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Название документа: Технические условия на панна-котта
Вид документа: ТУ

Принявший орган сертификации: Госстандарт России

Где размещен документ: Всероссийская БАЗА ТУ

В наличии
Получите технические условия на на продукцию! в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с 1999!
БАЗА ТУ Контакты:
Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва
Телефон:+7 495 647-72-69, Факс:+7 495 647-72-69, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru